Blé

Celui qui a mangé son blé en herbe ne le mangera pas en grain.

(proverbe français)

On ne peut tout posséder, il faut choisir en pensant à l’avenir.

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Beurre

On ne manie pas le beurre sans se graisser les doigts.

(proverbe français)

Le beurre est une métaphore populaire de l’argent – à manipuler de l’argent, on en tire toujours quelque chose.
Reste à savoir si la phrase exprime un conseil ou un reproche.